{"id":263,"date":"2023-05-25T11:34:40","date_gmt":"2023-05-25T09:34:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eurocooling.it\/blog\/?p=263"},"modified":"2023-05-25T11:34:41","modified_gmt":"2023-05-25T09:34:41","slug":"impianto-raffrescamento-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eurocooling.it\/blog\/impianto-raffrescamento-ristorante\/","title":{"rendered":"Impianto raffrescamento ristorante"},"content":{"rendered":"\n

In estate tutti amano stare al fresco e per questo il ristorante oltre a permettere di mangiare all\u2019aperto con gazebi e portici deve offrire sale interne con impianto di raffrescamento<\/strong>. Se all\u2019esterno si usa un impianto di raffrescamento evaporativo<\/strong>, tuttavia per sfruttare gazebi e portici la soluzione migliore per donare refrigerio agli ospiti \u00e8 la nebulizzazione<\/strong>, che lavora con acqua nebulizzata tramite ugelli e che viene dispersa nell\u2019aria.<\/p>\n\n\n\n

Il ventilatore nebulizzato<\/strong> spinge il vapore freddo senza bagnare persone e superfici, ma sempre offrendo il massimo refrigerio e comfort. Vediamo nel dettaglio come funzionano e cosa sono i nebulizzatori per ristoranti.<\/p>\n\n\n\n

Impianto di raffrescamento ristorante: il nebulizzatore<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019acqua nebulizzata <\/strong>passa da stato liquido a gassoso abbassando la sua temperatura con un processo noto come raffrescamento evaporativo adiabatico. Negli impianti di raffrescamento ristorante<\/strong> basati sui nebulizzatori una pompa porta a 75bar la pressione dell\u2019acqua generando una nebbia che evapora all\u2019istante ed \u00e8 diffusa da ugelli che delimitano una sala.<\/p>\n\n\n\n

La corretta nebulizzazione<\/strong> va fatta con impianti alla giusta pressione \u2013 superiore ai 65bar \u2013 e puliti e i nebulizzatori di acqua usano 10-15 litri all\u2019ora per raffrescare un\u2019area di 40-50 mq. In questo modo si possono raffrescare i ristoranti anche estesi con consumi idrici ed elettrici ridotti e si permette ai clienti di usare lo spazio esterno anche nelle giornate pi\u00f9 afose e nelle ore pi\u00f9 calde.<\/p>\n\n\n

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Impianti raffrescamento ristoranti: il ventilatore nebulizzatore<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il ristoratore che deve sfruttare lo spazio esterno come giardini, terrazze, gazebo o porticati si pu\u00f2 affidare al ventilatore nebulizzatore<\/strong> che assicura un abbassamento della temperatura anche di 6\u00b0C<\/strong> nelle ore pi\u00f9 calde. L\u2019impianto di raffrescamento si compone di ugelli ad alta pressione lungo le pareti ed ha anche un effetto antizanzare.<\/p>\n\n\n\n

Raffrescamento ambienti interni: la cucina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La parte pi\u00f9 calda del ristorante \u00e8 sicuramente la cucina e questa zona in estate \u00e8 sottoposta a grandi sbalzi di pressione e umidit\u00e0 che mettono a rischio anche la produttivit\u00e0 del personale. Inoltre il gran caldo e l\u2019ambiente umido porta alla formazione di muffe e batteri e si rischia di violare la normativa in merito alla ventilazione delle cucine professionali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questa prevede che nelle cucine sia installato un sistema di climatizzazione adeguato<\/strong> per permettere il corretto ricambio dell\u2019aria e il mantenimento del clima ideale sempre in base alle normative di igiene e sicurezza specifiche.<\/p>\n\n\n\n

Raffrescamento ambienti esterni: la nebulizzazione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La nebulizzazione<\/strong> \u00e8 un impianto raffrescamento ristorante<\/strong> che risulta perfetto per abbassare la temperatura degli ambienti esterni e si tratta del sistema pi\u00f9 apprezzato dai ristoratori che si rivolgono a Euro Cooling System<\/strong>. L\u2019azienda utilizza ugelli brevettati che attraverso trazioni speciali, distribuiscono micro-goccioline in tutto l\u2019ambiente in cui sono installate, senza bagnare. Questa nebulizzazione \u00e8 in grado di attivare uno scambio termico in maniera naturale, contenendo le spese di acqua ed elettricit\u00e0.<\/p>\n\n\n

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In questo modo anche nelle estati sempre pi\u00f9 calde che stiamo vivendo il ristoratore pu\u00f2 valorizzare la sua attivit\u00e0 co spazio all\u2019aperto combattendo caldo e afa e offrendo il massimo comfort ai clienti. Lo ricordiamo: se all\u2019interno delle cucine il climatizzatore \u00e8 obbligatorio e nelle sale ospiti interne \u00e8 una scelta vivamente consigliata, un valido impianto di nebulizzazione<\/strong> permette di sfruttare al meglio anche lo spazio esterno. Per questo Euro Cooling System progetta e realizza impianti e sistemi di nebulizzazione ad acqua<\/strong>, veloci, sicuri ed affidabili. Grazie ad ugelli brevettati, vengono distribuite e vaporizzate miliardi di microgoccioline, donando un piacevole senso di freschezza. Tre sono i vantaggi degli impianti raffrescamento per aree esterne del ristorante:<\/strong><\/p>\n\n\n\n