Mister Mrket: la nebulizzazione in campo alimentare

Gli impianti di nebulizzazione hanno diversi scopi e applicazioni. Oltre a quelli prettamente estivi come gli anti zanzare e insetti e quelli atti a rinfrescare nei locali e sulle imbarcazioni, la nebulizzazione si utilizza moltissimo in campo alimentare.

Fra le varie attività che hanno necessità di raffrescare i prodotti ci sono sicuramente gli alimentari. Frutta, verdura, carne e anche salumi, insaccati e prodotti ittici necessitano di restare idratati per mantenere la propria freschezza e per non emanare odori sgradevoli. Essendo costituiti in gran parte da acqua (i prodotti ittici arrivano addirittura al 70% di acqua) rischiano di disidratarsi in fretta, specialmente nelle stagioni calde. E la carne? Conservata male diventerebbe non solo immangiabile, ma anche pericolosa per la salute.

Mister Market: nebulizzazione in campo alimentare

I sistemi di nebulizzazione Mister Market servono proprio a questo: a tenere integro il prodotto tramite un livello di umidità ottimale. Partendo da questo presupposto, molte realtà come supermercati, mercati, negozi e fiere si affidano ad aziende come Euro Cooling System per i loro impianti di umidificazione specifici destinati ad uso alimentare.

I campi di applicazione sono molteplici, come si può facilmente immaginare: dai magazzini ortofrutticoli e ittici fino ai pescherecci, passando ai macchinari per la raccolta, alle celle di maturazione e stagionatura, arrivando fino alle celle frigorifere e ai reparti di frutta, verdura e pesce nei supermercati.

Installare un impianto non è complicato e in ogni caso il personale pensa a tutto, il funzionamento è facile, quello che viene vaporizzato sono micro gocce d’acqua che raffrescheranno senza bagnare pavimenti e ambiente circostante. Grazie a questi sistemi di umidificazione la merce resterà fresca anche dopo ore.

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